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Hacemos aprovechamiento integral de una especie exótica invasora (Pterygoplichtys spp) que causa serios problemas sociales, económicos y ambientales en zonas de pesca de agua dulce. La carne tiene alto valor nutritivo similar al salmón y todos los “deshechos” se utilizan para elaborar otros productos: harina, composta, bio combustible, pieles curtidas para artesanías y hasta se está buscando utilizar la piel como vendaje en quemaduras humanas y animales. El pez diablo está presente en 22 estados de México y es hasta ahora un grave problema por desplazar a especies nativas, romper redes, enturbiar aguas y ser abandonado en las riveras por no tener valor comercial. Sería una importante fuente de proteína de calidad y bajo precio en comunidades marginadas y una gran oportunidad para crear fuentes de empleo y mayores ingresos para pescadores de agua dulce.