Ensamblamos cadenas alternativas de valor para pequeños productores de piloncillo de comunidades indígenas de la huasteca potosina, partiendo del desarrollo de competencias, uso intensivo de Tecnologías de información para la trazabilidad de sostenibilidad y ensamble colaborativo de sistema, midiendo nuestros impactos en materia económica, social y ambiental.
| Sectores | Agroindustria, Alimentos y bebidas, Producción alimentaria |
| Ubicación | Soledad de Graciano Sánchez, México |
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