SPER-EH / MANTYS
La hidrogenación electroquímica es un proceso que se lleva a temperatura ambiente sin el uso de catalizadores y la conversión a grasa es controlada para tenerla con bajos contenidos de ácidos grasos Trans. Este proyecto está dirigido a empresas en el sector de comidas, pastelería y posiblemente otro sector de lubricantes, dado que es posible controlar el grado de hidrogenación y producir emulsiones, aunque se requiere más investigación en este tipo de aceites minerales. Actualmente estamos participando en el programa de Líderes Emprendedores generación 7 (LIF7) de la Secretaría de Economía y la Real Academia de Ingeniería de Londres apoyada por la Universidad de Oxford
Sectores | Tecnología y energía limpias, Alimentos y bebidas, Producción alimentaria |
Ubicación | San José el Alto, México |
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