Almejas Palmares es un emprendimiento familiar de pesca artesanal, procesamiento y venta de mariscos (almejas, berberechos y camarones) en Rocha, Uruguay. Inauguramos la primera planta de procesamiento de pesca artesanal del país, un hito para nosotros, pero también para Uruguay. Con el tiempo hemos diversificado nuestros productos a través de la incorporación del berberecho y el camarón de laguna.
Creemos firmemente que Almejas Palmares tiene un buen potencial porque trabajamos de forma conjunta con los pescadores artesanales, mayoritariamente mujeres, pero también con nuestros principales clientes, los Chefs. Trabajamos con la Academia y la Agencia de Manejo Pesquero para buscar estrategias para cuidar los recursos pesqueros naturales para nuestro futuro.
Nuestro futuro incluye promover y consolidar una cooperativa de 30 mujeres para trabajar en conjunto con nuestra planta. Queremos seguir ampliando nuestra empresa a través de nuevos productos, tecnologías y fuentes de trabajo